Salata din cartofi noi (de post)

SALATA DIN CARTOFI NOI 

CE AVEM NEVOIE:

500 g cartofi noi

1 salata verde medie

4 – 5 cepe verzi

3 – 4 castraveti proaspeti

15 – 20 de masline

cateva fire de marar proaspat

5 – 10 linguri cu ulei (de floarea soarelui sau de masline sau de care ne place)

otet balsamic

sare, piper negru

CUM PROCEDAM:

Spalam bine cartofii cu un burete de sarma ca sa se ia toate cojitele. Se pun la fiert intr-o oala cu apa (cat sa ii acopere). Cand sunt fierti se arunca apa si ii lasam sa re racoreasca putin. Apoi ii taiem felii mari si ii stropim cu ulei. Presaram deasupra mararul tocat, taiem ceapa verde mai mare, salata o rupem sau o taiem mare. Castravetii ii curatam si ii taiem felii fine, iar maslinele le taiem felii (sau le punem cu tot cu samburi – dar pentru ca eu pregatesc si pentru copii prefer sa le scot samburii). La sfarsit adaugam sare si piper dupa gust si asezonam cu otet baslamic (daca nu aveti merge si otet alb). Amestecam si servim ca atare sau ca si garnitura alaturi de snitele sau carne la gratar.

POFTA BUNA!!!