Prajitura Choco Coco – reteta de pe site-ul oficial Dukan
PRAJITURA CHOCO COCO
Incepand cu faza de Croaziera
INGREDIENTE:
8 linguri cu tarate de grau
8 linguri cu tarate de ovaz
4 oua
2 – 3 linguri de indulcitor pudra (in functie de cat va place de dulce)
500 g de iaurt natural 0,1 %
1 pachet cu praf de copt
3 linguri cu lapte praf degresat – aliment tolerat
2 linguri cu pudra de cacao degresata – aliment tolerat
8 picaturi cu aroma (pe site se specifica aroma de nuca de cocos) – cred ca e buna care va place; eu am folosit si portocale si lamaie, etc. – acum am folosit aroma de portocale si coaja rasa de portocala
MOD DE PREPARARE:
Ouale intregi se mixeaza bine pana devin ca o spuma. Apoi se adauga iaurtul si se amesteca bine. Adaugam taratele de grau si taratele de ovaz si le amestecam cu o spatula de silicon / plastic / lemn.
Amestecam laptele praf, apoi adaugam indulcitorul cacaoa, praful de copt si esenta (eu am ras si coaja de la o jumatate de portocala). Se omogenizeaza bine. Intre timp se incalzeste cuptorul la 160 de grade. Se tapeteaza cu hartie de copt o forma rotunda rezistenta la copt sau se foloseste o forma de silicon. Turnam compozitia in tava si o bagam la cuptor pentru 45 – 50 de minute.
Dupa ce trece timpul de coacere facem testul cu scobitoarea si daca nu iese incarcata inseamna ca este gata. ATENTIE!!! puneti tava la copt pe treapta de mijloc si urmariti mereu prajitura ca sa nu se arda (in functie de fiecare cuptor in parte). Ca orice prajitura Dukan care are in compozitia sa iaurt si prajitura noastra va iesi putin umeda. Se lasa acoperita cu un prosop pana se raceste si apoi se baga la frigider macar 2 ore (cel mai bine este peste noapte). Dimineata va avea o altfel de consistenta, mai cremoasa.
POFTA BUNA!!!
NOTA: Ingredientele sunt calculate pentru 4 persoane (sau pentru 4 – 5 zile de regim in fazele de consolidare si stabilizare). Atentie la cantitatea de tarate consumate intr-o zi si la alimentele tolerate , in functie de faza in care sunteti.
Adica ce inseamna lapte praf degresat? Cata grasime sa contina? Multumesc anticipat pentru raspuns
Adica lapte praf degresat 100%, cel care e recomandat in dieta. Se gaseste la magazine on-line de genul: http://www.cafemagia.ro sau la altele care comercializeaza cafea si produse pentru automatele de cafea.
Multumesc mult!
Pai Nico ,zic si eu, 8 ovaz + 8 grau inseamna 16 lg. tarate. impartit la 2 lg. pe zi , nu inseamna 8 zile de regim? Intreb, ca poate n.am inteles eu .
Ca doar tu m.ai invatat sa le socotesc pe toate…
Calculul este bun pentru perioadele de consolidare si de stabilizare (asa era facut calculul la el pe site): la 3 linguri de tarate pe zi vin cam 4 – 5 zile de regim… Dar ca sa fie totul corect o sa fac mai multe specificatii la reteta.
Multumesc Eve!!!
Asa da , mai Nico, pai mai vi de.acasa, ca m.ai cam desumflat cu numaratu’ de orice tarata.Pfui, tttt Te pup. Concediu placut !
Te pup, Eve!
lapte praf si indulcitori se gasesc pe http://www.nosugarshop.ro