Crema de lapte cu branza
CREMA DE LAPTE CU BRANZA
pentru dieta Dukan – incepand cu Atacul
INGREDIENTE:
4 galbenusuri
500 g branza Quark degresata
250 ml lapte degresat sau condensat
2 linguri indulcitor lichid (sau dupa gust)
o esenta de vanilie
PREPARARE:
Fierbem laptele cu vanilia si il lasam sa se racoreasca putin. Intr-un castron mixam galbenusurile cu indulcitorul pana se albesc putin. Se toarna laptele caldut peste galbenusuri si se mixeaza bine. Se pune compozitia intr-o cratita pe aragaz si se aduce la punctul de fierbere. Atentie sa nu fiarba!!!(pentru ca altfel se vor gati galbenusurile si toata crema se branzeste).
Se lasa deoparte, timp in care mixam crema de branza quark pentru 2-3 minute (se va transforma intr-o crema pufoasa). Rasturnam branza peste crema de galbenusuri si mixam pana se omogenizeaza. Lasam la rece si servim crema ca atare sau la diverse preparate: tiramisu, rulada din bezea, rulada sau blat cu tarate sau pentru cei care au trecut la Consolidare se poate servi impreuna cu fructe.
POFTA BUNA!!!
